鼓浪洞天酒年光阴熏陶出的文化陈酿容易

来源:    作者:笔名    2021-06-03

引言:古人都爱酒。无论是对酒当歌,人生几何的慷慨豪壮,抑或者一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中的淡泊洒脱,那饮的并不是杯中物,而是一种文化,一份情怀。

2015年7月,国家文物局发函称:厦门鼓浪屿将和宁夏银川西夏王陵、浙江良渚古城遗址、云南景迈山古茶园共同角逐2017年世界文化遗产。经过长达8年的申遗努力,这一消息的发布,让众多厦门百姓兴奋不已。

能够有机会跻身世界文化遗产之列,自然是一件值得厦门人骄傲的事情。这座不足2平方公里的小岛上,有着数不清的自然美景、建筑奇观,随处可见的诗词题字,耳熟能详的名人轶事,以及可以追溯到新石器时代的悠远历史,都给小岛蒙上了一层诱人的文化之光,也让鼓浪屿有了值得被更多人了解、铭记的理由。

作为世界文化遗产传承产品,鼓浪洞天酒在厦门人心中也是一个非常特别的存在。它不仅以厦门古八景之首鼓浪洞天风景区命名,更见证了从明朝至今、400余年来厦门历史文化的变迁。

相传,鼓浪洞天酒在明朝已有记载,郑成功在驻守鼓浪屿时更是十分偏爱此酒,还留下了《将军博酒中军帐》的佳话。而鼓浪洞天酒的酿造方法也非常具有传奇色彩,在大山丛林里发酵酿造,成酒前还要一直封藏在海洞中,接受山海灵气的熏陶,酒坛开封的刹那,可以飘香数十里,酒色清澈鉴人,那清冽甘美的滋味流转在喉,仿佛品尝的并不是一樽美酒,而是鼓浪屿的秀美风光。

进入现代后,厦门洞天酒业对鼓浪洞天酒的配方进行了优化,配合传统工艺与现代科技精酿而成,香而不烈,口感更符合现代人喜好。

鼓浪洞天酒是一种专属于厦门的独特滋味,酒中蕴含着鼓浪屿的天风海涛,沉淀着400余年的历史文化,也包含着一辈又一辈厦门人的成长记忆。洞天酒业的负责人王建介绍,鼓浪洞天商标其实是根据厦门市委宣传部指示注册的。自从2008年鼓浪屿启动申遗项目以来,厦门市也一直在努力挖掘具有厦门特色的文化遗产传承产品,从而打造厦门标志性品牌,真正将厦门文化、厦门历史推广到世界各地。

王建也表示,做品牌一定要有深厚的文化底蕴作为支撑,中国之所以缺少国际化的大品牌,主要就在于在文化传承方面做得不够。比如法国顶级的红酒往往是以历史悠久的酒庄命名,让消费者在欣赏产品的同时,也做到了很好的文化输出,还因此带动了酒庄旅游产业。世界文化遗产传承产品走的就是这条路线,让鼓浪洞天酒成为鼓浪屿自然风光与历史文化的缩影,通过文化输出的方式,让更多人记住鼓浪屿的名字,从而刺激当地旅游经济。

在2015年7月底召开的《厦门国际投资贸易洽谈会》发布会上,福建省政府表示,福建是21世纪海上丝绸之路的核心区,厦门则是重要战略支点城市之一。而国家旅游局也透露,未来五年我国已制定200多项一带一路重点旅游项目,届时将吸引8500万人次的一带一路沿线国家游客来华,带动旅游消费1100亿美元。

鼓浪屿作为南部沿海知名景区,有着非常显著的地理优势,如果能把世界文化遗产传承产品打造成带有厦门特色的纪念品、伴手礼推广给国内外游客,不仅能将厦门文化很好的推广出去,由此可产生的经济价值也是无法估量的。

同样的,作为隔海相望的城市,厦门与台湾之间也有着千丝万缕的联系。遥对台湾,在鼓浪屿的覆鼎岩上屹立着收复台湾、统一祖国的英雄郑成功的石像,象征着厦门人与台湾同胞的深厚情谊。而鼓浪洞天酒则是这份情谊的很好延续,让海峡两岸同胞能够在脉脉酒香中,遥想当年郑成功驻守厦门、收复台湾的勃勃英姿,更加期待台湾真正回归祖国怀抱那天的到来。

觉得那是个累赘。经常穿POLO衫 醉里乾坤大,杯中日月长。希望鼓浪洞天这杯用400年历史光阴熏陶出的文化陈酿,能够让更多人感受到酒中蕴含的文化情怀,品读属于厦门鼓浪屿的独特之美。

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