炒面粉的家常做法

来源:    作者:笔名    2019-11-10

  许多人都吃过炒面,炒面皮,炒面条,但是大家却没有吃过炒面粉,面粉是小麦经过加工后制作的,面粉放在锅中进行炒,炒到面粉发黄就可以了,炒面粉中需要加入白砂糖以及各种调料,炒好的面粉可以用水冲泡或是干吃,炒过的面粉都是熟的,所以不会对身体有害面粉的介绍小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉專用粉的種類多樣,配方精確,質量穩定,為提高勞動效率、制作質量較好的面制品提供了良好的原料面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等面粉的功效与作用养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等面粉的营养价值面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效食材食谱热量:18 0(大卡)主料面粉适量白糖适量方法/步骤为大家带来第一份炒面粉的做法:材料:面粉适量 糖适量1:一碗面粉2:炒锅小火烧热 .倒入面粉不停翻炒4.可以观察面粉一点一点变色,一定要不停的翻炒5.到这个颜色就可以了6:盛到碗里,可加糖冲着吃或干吃一定要小火不停翻炒,控制不好的时候可把锅拿离火上炒方法/步骤2锅洗干净烧热,小火,放面粉干炒,用铲子不断翻炒,防止糊锅慢慢的,底部面粉开始变色,用铲子上下翻拌均匀,等所有面粉颜色微微焦黄就好了加白糖拌匀喜欢还可以加一些炒熟的芝麻,糖量依据个人口味添加盛出放凉尝尝味道如何,碗里放一些炒面粉,先倒少量凉开水拌匀,再倒一些开水搅拌直接倒开水容易结块不好拌匀的

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